依据我国现行的相关法规以及银行在房屋抵押贷款方面的具体规范，当买卖双方选择解除已经签订的购房合同进而进行退房处理时，违约方必须对银行因退房所产生的贷款利息给予合理赔偿。具体而言，以下是详细的操作流程与法律责任分配：
首先，对于购房者来说，他们只需向房地产开发商提出解除合同的请求，同时要求返还其支付给开发商的首付款，归还给银行的贷款本金及其相应的利息即可（若购房合同对此有所明确约定，则按照合同约定执行；若未作约定，则参照银行的同期贷款基准利率进行结算）。
此外，若合同中存在违约金条款，那么在此情况下，利息部分将不再予以计算，而是按照合同约定的违约金金额进行赔付。若违约金金额无法覆盖上述利息总额，则违约方需按照利息计算方式全额赔偿所有的违约损失。
其次，关于退房手续的办理，购房者无需完成退房程序才能收回自己的购房款项，但是他们仍需积极配合开发商完成相关手续。若开发商未能及时代为偿还购房者的银行贷款，购房者有权自行偿还银行贷款，然后再向开发商追责或直接提起诉讼，要求开发商归还相应的贷款本金及利息。同样地，银行亦可根据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》中的相关规定，要求开发商偿还剩余的贷款本金及利息，这一切均不以退房作为必要的前置条件。

《中华人民共和国民法典》第五百八十五条当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。