关于妥善处理一房多卖现象的合法手段如下：对于缔结了有效合同的相关方而言，他们享有法定权利来敦促卖方严格遵守并执行该合同中的条款，交付属于他们的房屋所有权；对于缔结了可撤销合同的各方以及缔结了无效合同的一方，自知晓相关情况之日起长达一年的时间内，他们既可以向法院提起诉讼，也可以选择向仲裁机构申请仲裁，以撤销该份合同，同时要求卖方全额退还已经支付的购房款项及其相应的利息，并且还需承担不超过已付购房款一倍的赔偿责任。

《中华人民共和国民法典》第一百四十八条一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。《中华人民共和国民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。