在涉及到延期交付房地产项目的维权过程中，所需提交的主要资料包括但不限于以下几种：房屋买卖合同、房款发票、房屋来源的相关证明文件、定金或首付款的收款收据、所有与银行业务有关的付款凭证以及资金监管收款凭证、所有纳税票据以及催告交付房产的来往记录以及实际遭受的损失证明等多项环节所需的各类重要文件。在房产销售市场上，若开发商未能按照约定时间完成房屋交付的行为，作为消费者的购买者有权依据有效的合同条款对开发商进行追责，例如要求解除合同并赔偿相应的经济损失等。

《民事诉讼法》第六十三条证据包括：（一）当事人的陈述；（二）书证；（三）物证；（四）视听资料；（五）电子数据；（六）证人证言；（七）鉴定意见；（八）勘验笔录。证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。第六十四条当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。