1.区分情况判断不动产纠纷能否约定仲裁
在处理不动产纠纷时，能否通过仲裁方式解决，需要根据具体情况来分析判断。
2.物权纠纷不可约定仲裁
涉及不动产的物权纠纷是不能约定仲裁的。
所谓物权纠纷，具体包括关于不动产的所有权、用益物权以及担保物权等方面的纠纷。
这类纠纷属于专属管辖范畴。
比如，当涉及到房屋所有权归属的争议，或者土地承包经营权等用益物权的纠纷时，根据相关法律明确规定，因不动产纠纷提起的诉讼，必须由不动产所在地人民法院管辖。
这主要是考虑到不动产具有不可移动性，由不动产所在地法院审理，能够更准确地了解不动产的实际状况，如房屋的实际构造、土地的周边环境等，从而确保案件审理与不动产的真实情况紧密相连，作出更公正合理的裁决。
3.合同纠纷可约定仲裁
然而，如果是涉及不动产的合同纠纷，例如常见的不动产买卖合同、租赁合同等，当事人是可以约定仲裁的。
只要双方自愿达成合法有效的仲裁协议，当纠纷发生时，就应当依据仲裁协议向约定的仲裁机构申请仲裁。
比如在房屋租赁合同中，双方事先约定了仲裁条款，那么在租赁过程中出现争议，就可以按照约定进行仲裁。
4.关键在于区分纠纷类型
总之，判断不动产纠纷能否约定仲裁，关键在于准确区分是物权纠纷还是合同纠纷。

案情回顾:

小朱与小李就一处房产产生纠纷。小朱主张房产所有权归自己，小李则认为双方签订的房产买卖合同表明房产应归自己，双方此前约定了仲裁解决争议，但小朱后又认为物权纠纷不应仲裁，争议点在于此不动产纠纷能否依约定仲裁。

案情分析:

1、关于房产所有权归属争议，此为物权纠纷，涉及不动产的所有权，属于专属管辖范畴，依法应由不动产所在地人民法院管辖，不可约定仲裁。
2、对于双方签订的房产买卖合同纠纷，这属于合同纠纷，当事人可约定仲裁。若双方有合法有效的仲裁协议，出现争议时应按约定向仲裁机构申请仲裁。关键在于准确区分纠纷类型。