关于父母离婚时给儿子的房子能否要回这个问题，需要根据不同的具体情况来分析判断：
一、赠与已完成且房产已过户的情况
当父母以赠与的方式把房子过户给儿子后，如果赠与行为不存在法定可撤销的情形，通常是不能再要回房子的。
比如，受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行等情况，若不存在这类特殊情形，由于赠与的房产一旦完成过户登记手续，在法律上赠与就正式生效了。
这意味着房产的所有权已经合法转移到儿子名下，父母不能随意撤销赠与并要回房子。
二、赠与未完成过户的情况
房产还没有办理过户登记，赠与人是有权利撤销赠与的，这种情况下父母可以要回房子。
因为在房产未过户前，赠与行为尚未完全完成，赠与人对房产仍有一定的处置权。
三、涉及离婚协议约定房产给儿子的情况
若在离婚协议中明确约定将房子给儿子，若父母想要撤销该约定，必须能够证明在签订协议时存在欺诈、胁迫等法定可撤销的事由。
如果无法提供相关证据，一般是不能随意撤销该约定的，也就难以要回房子，因为离婚协议具有一定的法律效力，对双方都有约束作用。

案情回顾:

小朱和小李离婚时约定将房子给儿子小胡，后小朱想反悔要回房子，称当时受胁迫才做此约定，但小李不认可，双方产生争议。此前还有小静赠与小丽房子，已过户，后小静想以各种理由要回；另有小朱想撤销对儿子未过户房产的赠与。

案情分析:

1、对于小朱和小李离婚协议约定房产给儿子的情况，小朱若无法证明签订协议时存在欺诈、胁迫等法定可撤销事由，一般不能撤销约定要回房子，因离婚协议有法律效力。
2、小静赠与小丽且已过户的房产，若不存在法定可撤销情形，赠与生效，小静不能要回，房产所有权已转移。
3、小朱对未过户房产的赠与，因未完成过户，小朱有权撤销赠与要回房子。