在农村，当已有一套房子时，是否还能再建一套，需要根据不同情况来具体分析：
一、符合“一户一宅”政策且有建房需求的情况
我国农村施行“一户一宅”制度，旨在保障农村居民的基本居住权益，同时合理利用土地资源。
若要在已有一套房的基础上再建房，需符合分户条件。
例如，子女成年且成家立业，独立生活后有了自己的家庭，对住房有实际需求。
此时，经过合法的分户手续，新分户就可以向相关部门申请新的宅基地用于建房。
在申请过程中，要按照规定提交相应材料，如身份证明、家庭情况说明等，待相关部门审核通过后，方可动工建设。
二、不符合“一户一宅”政策的情况
如果不存在分户等合法理由，通常是不允许再建新房的。
不过，有一种特殊情况，那就是对原有房屋进行合法的改建、扩建。
在进行改建、扩建时，必须符合相关规划和审批要求。
只有在满足这些条件的前提下，改建、扩建才可能被允许。
总之，能否再建一套房的关键在于是否符合当地关于宅基地的政策规定以及是否经过合法的审批程序。
所以，若有建房需求，建议向当地的土地管理部门或乡镇政府进行详细咨询和申请。

案情回顾:

小朱在农村已有一套房子，成年成家的儿子小李想再建一套。小朱认为按“一户一宅”政策，分户后应可再建；但邻居小胡觉得小李不符合条件，不能再建，双方产生争议。

案情分析:

1、若小李符合分户条件，如已成年且成家立业，独立生活，对住房有实际需求，且经过合法分户手续，并按规定提交材料，经相关部门审核通过后，便可申请新宅基地建房。
2、若小李不符合分户等合法理由，通常不能再建新房。但若对原有房屋进行合法改建、扩建，且符合相关规划和审批要求，如不超建筑面积、不影响邻居生活等，可能被允许。