农村宅基地房子不过户只办理公证是不行的。
房产证是唯一合法的房产物权证明，公证只能证明交易的真实性，但不能改变产权人。宅基地使用权的取得、行使和转让，适用土地管理法等法律和国家有关规定。农村村民一户只能拥有一处宅基地，其宅基地的面积不得超过省、自治区、直辖市规定的标准。
《民法典》第二百一十条 不动产登记，由不动产所在地的登记机构办理。
国家对不动产实行统一登记制度。统一登记的范围、登记机构和登记办法，由法律、行政法规规定。