一般而言，在没有签订正式合同的情况下，交付的房屋定金是可以要求退还的。
不过，这得依据具体的情形来进行判断。
倘若因为开发商方面的原因而致使合同无法签订，就像开发商的五证不全这类情况，购房者有权利要求退还定金，并且还可以主张相应的赔偿。
这是因为开发商没有提供完备的购房条件，导致合同无法正常签订，购房者的权益受到了影响，所以理应获得定金的退还和赔偿。
然而，如果是购房者自身的原因导致合同无法签订，比如说购房者反悔了，不想购买了，那么定金很可能就不会退还了。
这是因为购房者自身改变了购房意愿，给合同的签订造成了阻碍，所以定金作为一种约定的担保方式，就可能不会被退还。
当双方对于定金退还这件事情存在争议的时候，可以先尝试通过协商来解决。
大家坐下来，心平气和地沟通，争取达成一致意见。
如果协商不成，那么购房者就可以向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
总之，在未签订合同的时候，房屋定金是否可以退还，是要根据具体的情况来确定的，必须综合考虑各方的原因以及相关的法律规定，不能一概而论。

案情回顾:

小朱欲购房，向开发商交付定金，但未签正式合同。后因开发商五证不全无法签合同，小朱要求退定金及赔偿，开发商拒绝，双方就定金退还产生争议。

案情分析:

1、从开发商角度看，其五证不全导致合同无法签订，未提供完备购房条件，影响小朱权益，按规定小朱有权要求退还定金并主张赔偿。
2、若小朱是自身反悔不想买导致合同无法签，定金作为担保可能就不会退还。此案件中是开发商原因，小朱可先协商，协商不成可诉讼维权。