当房屋属于单独所有的状态时，在进行卖房操作时，通常是不需要夫妻双方都签字的。
倘若此房屋在购买的时候就已经登记为某一方的单独所有，并且在产权证书上也清晰地标注为单独所有，依据我国现行的法律规定，这样的房屋就属于该方的个人财产范畴。
这意味着该方拥有对房屋进行独立处置的权利，诸如出售等行为，都可以自行决定，无需获得配偶的签字同意。
然而，这里有一个需要特别注意的点。
即便房屋在登记上显示为单独所有，但如果是在婚姻关系存续期间购买的，并且购房款是来源于夫妻共同的财产，那么配偶实际上可能对该房屋享有一定的权益。
在这种较为复杂的情况下，为了避免后续可能会引发的各种纠纷，最好是能够与配偶进行充分的协商，并争取获得配偶的同意。
总之，一般来讲，单独所有的房屋在进行卖房时无需夫妻双方签字。
但具体到每一个实际的房屋情况，以及相关的法律规定，都需要进行仔细的考量和判断，以确保卖房行为的合法性和合理性。

案情回顾:

小朱与小李是夫妻关系。小朱有一套登记为自己单独所有且产权证书也标注单独所有的房子，这房子是婚姻关系存续期间用夫妻共同财产购买的。小朱未经小李同意就把房子卖给了小胡，小李认为小朱卖房应经自己同意，小朱则认为房子是自己单独所有不用小李签字。

案情分析:

1、从登记情况看，房子为小朱单独所有，按一般规定卖房无需小李签字。
2、但房子是婚姻期间用夫妻共同财产购买，小李对房子可能享有权益，小朱卖房应与小李充分协商取得同意，小朱私自卖房存在不妥之处。