开餐饮店所需手续如下：
一、食品经营许可证（可在食品药品监督局办理）
二、健康证（在当地防疫站或医疗卫生机构办理）
三、环保局的环境评价及排污许可证（主要看噪音、排污、餐饮布局以及面向设施等因素）
四、工商营业执照（凭食品经营许可证、房产证明、身份证明办理）
五、消防审批（装修前向消防部门申请）
六、税务登记（领营业执照后30天内办理）

《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。