开餐馆需要办的手续有：需准备店面房产证复印件、身份证复印若干张、一寸照片若干张到当地工商所申领表格办理工商营业执照；再到税务所办税务登记证；还要去卫生部门办卫生许可证；从业人员要有健康证。
《个体工商户条例》　
第八条　申请登记为个体工商户，应当向经营场所所在地登记机关申请注册登记。申请人应当提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。个体工商户登记事项包括经营者姓名和住所、组成形式、经营范围、经营场所。个体工商户使用名称的，名称作为登记事项。