当小三拒不返还钱财时，是否会坐牢的确需依据具体情形来判定。
倘若这钱财属于夫妻共同财产，而小三对此心知肚明且故意予以占有，那么就有可能触犯侵占罪。
侵占罪的定义是，以非法占有为目的，把代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，当数额较大且拒不交还时便构成此罪。
通常情况下，侵占数额在1万元以上但不满10万元的，会被判处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；要是数额达到10万元以上，那就要处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
然而，倘若该钱财并非夫妻共同财产，而是小三通过欺诈之类的手段获取的，此时就可能构成诈骗罪。
诈骗罪指的是以非法占有为目的，利用虚构事实或者隐瞒真相的方式，骗取数额较大的公私财物的行为。
若构成诈骗罪，按照诈骗数额的差异，会有相应不同的量刑标准。
总之，对于此类情况，不能一概而论，必须具体问题具体分析。
一旦遇到这种状况，建议当事人及时寻求专业律师的帮助，让律师依据具体情况进行准确的判断和处理，以维护自身的合法权益。

案情回顾:

小朱与小李是夫妻，小胡与小朱发展不正当关系。小朱给小胡大量钱财，后小李知晓，要求小胡返还，小胡拒不返还，双方就小胡是否会因拒不还钱坐牢产生争议。

案情分析:

1、若这些钱财是夫妻共同财产，小胡明知且故意占有，可能触犯侵占罪。若侵占数额在1万元以上不满10万元，可能判处二年以下有期徒刑、拘役或罚金；10万元以上，处二年以上五年以下有期徒刑并处罚金。
2、若钱财非夫妻共同财产，小胡通过欺诈手段获取，可能构成诈骗罪，会按诈骗数额不同有相应量刑标准。