盗采沙子有很大可能会触犯非法采矿罪。
非法采矿罪，就是违背了矿产资源法的规定。
比如说，没取得采矿许可证就擅自去采矿，或者擅自闯入国家规划的矿区、那些对国民经济很重要的矿区以及他人的矿区范围进行采矿活动，又或者是擅自开采国家规定要实行保护性开采的特定矿种，要是情节达到严重的程度，那就构成了这个罪。
通常情况下，要是只是盗采了少量的沙子，那可能也就只是会受到一些行政处罚罢了。
但要是盗采的数量比较大，并且导致了矿产资源被严重破坏等严重的情节，那可就不得了，得面临刑事处罚。
像这样的话，可能会被判处三年以下的有期徒刑、拘役或者管制，同时还要处或者单处罚金；
要是情节特别严重的话，那就要判处三年以上七年以下的有期徒刑，并且要处罚金。
到底会不会被定罪以及量刑是多少，得综合考虑盗采沙子的数量、价值还有所造成的后果等各种因素来进行判断。
这可不是一件小事，可不能因为一时的贪心就去盗采沙子，不然可能会给自己带来很严重的法律后果。