在法律层面，关于偷东西达到何种金额会被判刑坐牢，不同的地区以及具体的法律条款可能会有所差异。
一般来说，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上的，就可能被认定为盗窃罪，从而面临坐牢的刑罚。
比如在一些常见的司法实践中，当盗窃行为涉及的金额达到一千元左右时，就已经满足了盗窃罪的立案标准。
如果盗窃的是较为贵重的物品，如金银首饰、高档电子产品等，可能几百元的金额就可能构成犯罪。
而在一些经济发展水平相对较低的地区，盗窃金额的标准可能会略低于一千元，但也通常在几百元左右。
需要注意的是，除了盗窃金额这一重要因素外，盗窃的次数、盗窃的对象（如是否涉及孤寡老人、残疾人等特殊群体）以及是否具有其他加重或从轻情节等，都会对是否坐牢以及判刑的具体年限等产生影响。
总之，偷东西达到一定金额且符合相关法律规定的情况下，是可能会被判处坐牢刑罚的。