在开设赌场案件中，对涉案赃款的追回金额通常基于犯罪嫌疑人和被告者在经营赌场过程中所获得的违法收益进行估算。
这种违法收益可以涵盖诸如赌博资金的流动、抽取的业务利润以及租赁占地所产生的租金等直接或者间接受开办赌场影响的非法收入。
在估算赃款数额时，将会全面分析相关证据材料，例如来自银行的资金流水账单、详细的财务凭证记录及其相关证言等等。
若犯罪嫌疑人无法提供足够明确的信息以阐明其违法所得的总数额，那么司法部门有可能会依据已经确定的与案件紧密关联的涉及金额、同案犯罪嫌供词、以及重要参与赌博活动人员的告发证词等多种因素，做出综合判断。
值得注意的是，积极主动地退还赃款可以作为减轻应承担刑事责任程度的一种参考因素，然而具体的退还赃款金额以及适用的量刑区间仍然需要全面考虑整个案件的实际情况并按照法定程序，由司法机构进行最后裁决。