关于饮酒过量致死案件中的赔偿金额与法律责任之间的关系，实际上没有必然的联系。
倘若是由第三方造成的饮酒过量致死事件，赔付额将会依据诸多具体情况而定，如死者的年纪、薪资收入状况、家庭环境等。
至于是否需要承担刑事责任，这主要取决于加害者在事件中所表现出的过错性质及其严重性。
若其有故意或者重大过失导致他人因饮烈性酒过量而丧命，那么他很可能会被判定为犯罪分子。
比如，蓄意向他人强行灌酒，最终导致对方死亡，这种行为就可能被视为故意杀人罪。

《中华人民共和国刑法》第二百三十二条
【故意杀人罪】故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。