在许多情况下，额外收取水费并不直接等同于欺诈犯罪的成立。
诸多因素交织作用下，多收水费的情况变得异常复杂。
倘若这类行为仅仅源于忽略了计算过程中的错误或业务操作流程中的疏漏所导致的后果，那么它们一般应被视为民事争议领域内的问题，双方有机会通过友好协商或者法律诉讼等方式来加以解决。
然而，倘若某些人蓄意采用欺骗手段，编造虚假事实并对其进行掩盖，通过这一系列手法，以非法占有他人财产为根本目的而额外收取水费，并且这一恶意行为造成了数额较大的经济损失，那么便存在构成欺诈犯罪的风险。

《中华人民共和国刑法》第二百六十六条
【诈骗罪】诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。