针对现阶段公安机关未就您所遭受的侵占罪进行立案这一情况，您有权向检察机关提出申诉申请。
而检察院则有义务监督公安机关提供不予立案的具体缘由。
在判定公安机关给出的解释无法站稳脚跟之后，检察院将会督促公安机关及时对案件进行立案处理。
此外，您还有权利选择直接向法院提起诉讼，通过自诉方式来维护自身权益。
但请注意，在这种情况下，您需要承担起举证责任，以充分证明对方确实实施了侵占行为以及给您带来的财产损失等相关事实。

《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百一十三条
【立案监督】人民检察院认为公安机关对应当立案侦查的案件而不立案侦查的，或者被害人认为公安机关对应当立案侦查的案件而不立案侦查，向人民检察院提出的，人民检察院应当要求公安机关说明不立案的理由。人民检察院认为公安机关不立案理由不能成立的，应当通知公安机关立案，公安机关接到通知后应当立案。