关于购买伪造水卡行为是否构成盗窃犯罪这一问题，需要基于具体的案件情境进行判定。
若购买者清楚地知道所购得水卡系伪造物，并且其动机乃是以非法占有的方式，利用此种虚假水卡取得原本需要支付相应费用的水资源，且达到数额较大或多次行径的，那么这种情况便有可能被认定为构成盗窃罪。
然而，如果购买者在毫不知情的状态下购得了假冒水卡，那么在正常情况下，此类行为无法视为构成犯罪。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。