身为保管者却从中窃取财物，这种行为被称为“监守自盗”，它明显地构成了盗窃罪。
所谓的“监守自盗”，是指那些在工作中负有保管财物责任的人员，利用职务上的便利条件，非法侵占其所保管的财物。
而盗窃罪，则是指以非法占有他人财产为目的，通过秘密手段盗窃公共或私人财物，且数额较大或者实施了多次盗窃、入室盗窃、携带凶器盗窃以及扒窃等行为。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
【盗窃罪】盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。