关于未成年人寻衅滋事的案件中，是否应当予以定罪量刑需视具体案情而定。
一般而言，若涉案未成年人尚未达到法定年龄16岁，便无需担负相应的刑事责任。
然而，若是其年龄已达法定刑事责任年龄，则必须对其寻衅滋事行为依法追究法律责任。
在这方面，根据《中华人民共和国刑法》之规定，对于未成年罪犯，应依法给予从轻或减轻处罚。
在司法实践过程中，法院会全面考量未成年人的年龄、犯罪情节以及悔罪表现等多重因素，以确保公正合理的判决结果。

《中华人民共和国刑法》第十七条
【刑事责任年龄】已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。
已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。
已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。
对依照前三款规定追究刑事责任的不满十八周岁的人，应当从轻或者减轻处罚。
因不满十六周岁不予刑事处罚的，责令其父母或者其他监护人加以管教；在必要的时候，依法进行专门矫治教育。