在涉及到开设赌场罪行的案件处理过程中，两个人可以成立团伙进行作案。
然而，团伙犯罪的构成并不能仅仅根据人数这一单一标准加以判断，其组织架构和工作分配等多方面因素也需要纳入考量范围之内。
具体来说，在开设赌场罪这个特定领域内，如果两个人之间存在明确的职责划分，他们共同策划并执行了开设赌场的相关活动，并且为了实现共同的犯罪意图而紧密合作，那么他们很可能会被判定为团伙犯罪。

《中华人民共和国刑法》第三百零三条
【赌博罪；开设赌场罪；组织参与国（境）外赌博罪】以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。