侵占罪之追究时效自犯罪行为之终结之日起计算。
根据我国《中华人民共和国刑法》第二百七十条所明确规范，侵占罪的追究时效原则上应于犯罪行为终了之日起始计算。
若犯罪行为呈现持续或继续状态，则其追究期限亦自犯罪行为终了之日起计。
因此，侵占罪的追究时效起算时间为侵占行为完成或中止的那一日。

《中华人民共和国刑法》第二百七十条
将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。