在处理该案件时，请务必审慎对待。
若对方拒绝退还订金的意愿明确无误，您可以选择向法律机构提起诉讼，并指控其犯有侵占罪行。
根据我国《中华人民共和国刑法》第二百七十条规定，侵占罪是指以非法占据为目的，对他人交付给自己保管的财务、遗忘物品或者掩埋物进行擅自占有，并且数额较大，且拒不归还之行为。
通常情况下，这类纠纷属于民事范畴，应当通过民事途径加以解决，例如向法院提起诉讼以收回被侵占的财产。
然而请注意，侵占罪是一种自诉罪行，必须由当事人本人亲自发起诉讼。

《刑法》第二百七十条
侵占罪，是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。