根据我国《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的详细规定，盗窃犯罪的必要条件涵盖了盗取公共和私人财产、涉案金额须达到一定额度、频繁犯案、破门而入的盗窃、持有武器的盗窃以及秘密盗窃等多种情况。若某位人士在收取货款时的行为满足了上述所有必备要素，如涉及到的金额较大，且其获取方式为非法途径，那么这种行为就有可能被认定为盗窃罪。然而，判断该行为是否构成盗窃罪，还需进一步深入研究其是否符合盗窃罪的其他构成要件，例如是否属于多次盗窃、是否属于破门而入的盗窃、是否持有武器进行盗窃、是否属于秘密盗窃等。若该行为并不符合上述任何一种情况，依据现行法律法规，则该行为可能无法被判定为盗窃罪。因此，确定一个行为是否构成盗窃罪需针对每个案件的实际情况进行全面细致的研究分析，这其中包括了被多收取的货款金额、获取方式、是否存在其他加重或减轻刑罚的情节等多个方面的因素。若所涉金额较大并且同时满足盗窃罪的其他构成要件，那么该行为就有可能被判定为盗窃罪；反之，若不满足这些条件，那么就有可能无法被判定为盗窃罪。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。