侵占罪与盗窃罪的关键区别在于财物所处的占有状况。侵占罪往往是指行为人在已经合法地占有、管理或者保管他人财产的前提下，故意将此种财产非法据为己有，例如，“保管人侵占”便是此类情况的典型代表。然而，盗窃罪则通常表现为行为人通过非法手段侵入并控制他人掌控之下的财物，例如，“窃取”就属于盗窃罪的常见形式之一。侵占罪所涵盖的是“占有”向“所有”的转变过程，而盗窃罪则是由“无权占有”直接跃升至“所有”的阶段。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大或者多次盗窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。这里的数额较大、数额巨大、数额特别巨大都有具体标准，由各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院确定。