在您需要聘请鄂尔多斯地区的专门从事盗窃罪案件的刑事辩护律师时，以下步骤可能对您有所帮助：首先，您需要明确您所需要律师为您提供何种类型的法律服务，例如全程辩护、法律咨询或者代表您进行相关诉讼等。其次，您可以通过网络平台、寻求律师事务所的推荐或者通过亲朋好友的引荐等方式，来寻找到那些专注于刑事辩护领域，尤其是擅长处理盗窃罪案件的律师。接下来，您可以尝试与这些律师取得联系并安排一次初步的咨询会面，以便更好地了解他们的专业背景、过往的成功案例以及他们的收费标准等信息。最后，根据这次咨询的结果，您可以对该律师的专业能力和信誉程度进行全面评估，从而做出是否选择聘用他/她作为您的辩护律师的最终决策。如果您决定聘请这位律师，那么请务必与他/她签署一份详细的委托合同，以明确双方在整个过程中的权利和义务。

《中华人民共和国律师法》第十二条
公民有委托律师作为代理人，进行诉讼活动或者非诉讼活动的权利。律师接受委托后，应当依法为当事人提供法律服务。