非法挖掘泥土有可能被视为盗窃罪，其原因在于，在某些特定条件下，泥土具有一定的经济价值，甚至可能给他人的财产带来损害。举例来说，假如某个地方的泥土是他人土地使用权的重要组成部分，或是具有特殊的历史文化价值（比如考古现场的土壤）等元素，那么非法挖掘行为便可能构成对他人财产权益的侵害。
根据我国《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的相关规定，对于盗窃公共和私人财产，且数额较大及有数个此类犯罪行为者，将面临三年以下有期徒刑、拘役或管束，并且还可能需承担罚金的惩罚。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条：
盗窃公私财物，数额较大或者多次盗窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。