根据我国《中华人民共和国刑法》第二百七十条之明确规定，侵占罪是指违反法律法规，将受托人（或代理人、代表）代为管理的他人财产未经合法途径转归自己掌控并拒不履行返还义务，或者私自将他人遗失物品、埋藏物等非自有物品纳入自身所有并拒绝承认其真实归属的违法行为。在此所述的“他人”不仅涵盖了各类法人组织，同时也包含了自然人个体。因此，若个体工商户在其商业运营过程中出现了上述行为，且符合侵占罪的犯罪构成要件，那么便有可能被认定为侵占罪的罪犯。

《中华人民共和国刑法》第二百七十条
将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，或者将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。