在法律规定中，犯罪嫌疑人员在拘留期间无需缴纳任何伙食费用。
他们所需承担的人犯给养费用主要涵盖了伙食、炊餐器具、被服、卫生医疗、日常生活用品、取暖设备、降温设备、押解费用、教育培训及其他必要支出的各项费用。
关于人犯给养费用的具体标准，则是由各省级行政区划内的公安机关及其相关部门与同级的财政部门共同商量并依据当地的物价状况而确定的。

《中华人民共和国看守所条例实施办法》第二十五条
人犯给养费主要包括伙食、炊餐具、被服、卫生医疗、日用品、取暖、降温、押解、学习以及其他必需开支的项目的费用。
人犯给养费的标准，由各省、自治区、直辖市公安厅、局和财政厅、局根据物价等情况商定。