30辆凯迪拉克被烧失火应定失火罪。失火罪是指由于行为人的过失引起火灾，造成严重后果，危害公共安全的行为。这是一种过失危害公共安全的犯罪。
失火罪有不同的法定量刑情节：一、犯失火罪，处三年以上七年以下有期徒刑。二、犯失火罪情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
失火罪在客观方面表现为行为人实施引起火灾，造成严重后果的危害公共安全行为。行为人必须有引起火灾的行为。失火一般发生在日常生活中，如吸烟引起火灾，取暖做饭用火不慎引起火灾。做饭不照看炉火，安装炉灶、烟囱不合防火规则，在森林中乱烧荒，或者架柴做饭、取暖，不注意防火，以致酿成火灾，造成重大损失，就构成失火罪。
失火罪必须造成致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的严重后果，才能构成。

《中华人民共和国刑法》第一百一十五条
放火、决水、爆炸以及投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
过失犯前款罪的，处三年以上七年以下有期徒刑。情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。