捡到别人的东西不归还，属于没有合法根据，取得不当利益并造成他人损失的法律现象。属于不当得利，也属于犯法行为，应该返还，如果不返还，丢失者可以起诉法院判决返还。
法律规定
《民法典》
第三百一十四条【拾得遗失物的返还】拾得遗失物，应当返还权利人。拾得人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。捡到东西不还一般是违法的，拾到他人遗失财物必须归还。如不及时归还非法所得的财物，便有可能构成侵占罪。