通常来讲，倘若收购赃物的价值达到8000元，这便属于情节严重的范畴。
依据《刑法》的相关规定，倘若清楚知晓是犯罪所得以及其所产生的收益，还对其进行收购，那么将会被判处三年以下的有期徒刑、拘役或者管制，同时还需要处以或者单处一定的罚金；要是情节较为严重的话，就会被判处三年以上七年以下的有期徒刑，并且要进行处罚金。
这里所说的“情节严重”，一般情况下包含了收购赃物的价值比较高，以及多次进行收购等这些情形。
然而，具体的量刑并不仅仅只看这一个因素，还会综合考量其他的一些情况，像是是否存在自首、立功等这样的情节。
必须要特别留意的是，法律的规定是比较复杂的，在实际进行量刑的时候，很可能会因为具体案件的不同情况而有所差异。
所以，如果遇到了这类相关的问题，最好是能够及时地咨询专业的律师，这样才可以获得更加准确的法律建议以及帮助，从而更好地维护自身的合法权益。

案情回顾:

小朱明知是犯罪所得收益，仍收购价值8000元的赃物。小胡认为小朱应判三年以上七年以下有期徒刑，小李则觉得小朱存在自首情节应综合考量减轻处罚，两人产生争议。

案情分析:

1、小朱收购价值达8000元赃物，按规定若明知为犯罪所得收益而收购，已构成犯罪。
2、小胡观点有依据，价值8000元属情节严重范畴，但小李提出的自首等情节也确实是量刑需综合考量的因素，具体量刑需全面审查案件情况。