当打架导致对方鼻子骨折时，这种行为很可能会触犯故意伤害罪。
在通常情形下，会被判处三年以下的有期徒刑、拘役或是管制。
倘若故意伤害了他人的身体，致使其重伤，那么就要面临三年以上十年以下的有期徒刑处罚；
要是导致对方死亡，或者是以极为残忍的手段致使他人重伤并造成严重残疾的话，处罚则会是十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
然而，对于具体的量刑，必须综合考量案件的各种具体情节。
比如，是否存在自首行为，或者有立功表现等可以从轻减轻处罚的情节，同时还要考虑双方在事件中的过错程度等因素。
并且，在此过程中，还会涉及到民事赔偿责任方面的问题，需要对对方的医疗费、误工费以及其他相关费用进行赔偿。
这既关乎法律的公正裁决，也关系到受害者的合法权益能够得到合理的保障和弥补。