在法律规定中，偷盗5000元以上通常会被认定为数额较大的盗窃行为。
一般来说，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
如果盗窃数额达到巨大标准，即3万元至10万元以上，会处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
而盗窃数额达到特别巨大标准，即30万元至50万元以上，将会处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
需要注意的是，具体的量刑还会综合考虑盗窃的情节、作案手段、是否有前科等因素。
例如，多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，即使盗窃数额未达到5000元，也可能会被认定为盗窃罪并受到相应的刑罚处罚。
此外，不同地区的法律规定可能会存在一定差异，具体的量刑标准应以当地的法律法规为准。