开设赌场罪是一种严重的违法行为，即使盈利仅1000元也会受到法律的制裁。
在司法实践中，对于开设赌场罪的量刑，主要会考虑以下几个方面。
首先是犯罪的情节，包括开设赌场的规模、参与赌博的人数、赌博的时间等。
如果开设的赌场规模较小，参与人数较少，且仅盈利1000元，通常会在三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金的幅度内量刑。
然而，如果开设赌场的情节较为严重，例如赌场规模较大，吸引了大量人员参与赌博，或者多次开设赌场等，即使盈利相对较少，也可能会被判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
此外，个人的前科情况、是否有自首、立功等情节也会对量刑产生影响。
如果有自首、立功等表现，可能会从轻或减轻处罚；
如果有前科，可能会从重处罚。
总之，开设赌场罪无论盈利多少都是违法的，会受到法律的严厉制裁。
我们应当遵守法律，远离赌博等违法犯罪行为。