在我国法律中，第二次组织赌博被抓的量刑情况会根据具体案件的情节等因素来综合判定。
一般来说，组织赌博属于违法犯罪行为，多次组织赌博的处罚会更重。
如果第二次组织赌博涉及的赌资数额较大，或者参与赌博的人数众多，社会影响恶劣，那可能会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
如果情节严重，如以赌博为业，或者组织未成年人参与赌博等，可能会被判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
具体的量刑还需要结合案件的实际情况，由司法机关根据法律规定和证据来进行判定。
同时，法律对于赌博行为的打击是严厉的，旨在维护社会的公序良俗和良好的社会秩序。
我们应当远离赌博，不要参与任何形式的赌博活动，以免给自己和他人带来不必要的法律风险和社会危害。