网上组织赌博并进行抽水，这毫无疑问属于开设赌场的行为。
在法律范畴内，依据《刑法》第三百零三条第二款的规定，一旦被判定为开设赌场，将会面临严厉的刑罚处罚。
通常情况下，会被判处五年以下的有期徒刑、拘役或者管制，同时还需缴纳罚金。
倘若情节较为严重，那刑罚就会升级到五年以上十年以下的有期徒刑，并依旧要处罚金。
具体到实际的量刑过程中，法院会全面考量诸多因素。
就像抽水的金额方面，如果抽水的金额达到了巨大的规模，那么一般就会被认定为情节严重；
参与赌博的人数也是一个重要考量因素，人数众多的话，情节也会相应加重；
此外，赌博网站的规模大小以及运营的时长等，也都会对量刑产生影响。
而如果存在自首、立功等能够从轻或减轻处罚的情节，法院在量刑时也会充分予以考虑，以确保刑罚的裁量既符合法律规定，又能体现公平公正的原则。