非法开采矿物资源的行为，若在一定程度上符合相关法律法规的认定标准，便可能被定性为盗窃犯罪。根据我国《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的明确规定，对于盗窃公共和私人财产的违法行为，具体可分为如下几种情况进行处理：其一，涉及金额较小或盗窃次数较少的，需判处被告有期徒刑三至五年，同时处以罚金；其二，涉及金额较大或盗窃次数较多的，需判处被告有期徒刑三至十年，同样处以罚金；其三，涉及金额巨大或存在其他严重情节的，需判处被告有期徒刑十年以上，并处以罚金或没收全部财产。因此，当非法开采矿物资源的行为所涉及的金额或情节达到了上述法律法规所设定的标准时，当事人将面临刑事拘留等严厉的法律制裁。

《中华人民共和国刑法》第二百六十四条
盗窃公私财物，数额较大或者多次盗窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。