失手将对方误伤致死，会构成过失致人死亡罪。
在我国刑法中，对此的处罚是：
处三年以上七年以下有期徒刑；
情节轻微的，处三年以下有期徒刑。
也就是说，过失致人死亡的，处罚的轻重关键在于情节，也就是通常所说的“客观原因”。
因为“过失”，也是属于一种过错，疏忽大意或者过于自信，要根据具体情况分析：
行为人对于死亡后果的预见程度；
已经预见可能造成的后果，所采取的防范措施的有效程度等等。
这些都是构成情节的重要因素。
至于，未造成死亡后果，而是“残废”，也就是重伤，那么构成过失致人重伤罪。
刑法对此的处罚是：
处三年以下有期徒刑或者拘役。
此外需注意的是，误杀没有死刑的。
根据我国刑法，故意杀害罪才是死刑、无期徒刑或十年以上有期徒刑。

《中华人民共和国刑法》第二百三十三条
【过失致人死亡罪】过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；
情节较轻的，处三年以下有期徒刑。本法另有规定的，依照规定。