认罪认罚中不缴纳罚金会被强制追缴。
认罪认罚是公安机关和检察院要求签订的，签订时还不需要缴纳罚金。
罚金是等法院判决。
法院所判的罚金，应该在判决书所规定的时间内缴纳；
如果期满后仍不缴纳的，会由法院强制缴纳。
确实有困难的，可以延期缴纳、酌情减少或者免除。

《刑法》第五十三条
罚金在判决指定的期限内一次或者分期缴纳。期满不缴纳的，强制缴纳。对于不能全部缴纳罚金的，人民法院在任何时候发现被执行人有可以执行的财产，应当随时追缴。如果由于遭遇不能抗拒的灾祸缴纳确实有困难的，可以酌情减少或者免除。