拆解餐饮店铺业主的虚假身份实施诈骗犯罪活动所量罚的刑期，主要依据诈骗所涉及的财物数量及诈骗行为的严重程度等多种要素加以裁定。
通常而言，倘若诈骗所得金额达到一定规模，则将面临三年以下有期徒刑、拘役或是管制的惩罚，同时还需承担罚金或者单一罚金的责任。
而当诈骗金额大幅上升或存在其他更为严重恶劣的情节时，涉案者将会被判处三年以上但不超过十年的有期徒刑，同样需要缴纳罚金，若情节特别恶劣，甚至可能被判处十年以上有期徒刑乃至终身监禁，同样需缴纳罚金或者没收全部财产。
在具体司法裁判过程中，法院将会全面审视各种相关情况，例如被告人是否具有自首、立功等高尚情节，以及是否能够积极退还赃款等实际行动。

《中华人民共和国刑法》第二百六十六条
【诈骗罪】诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。