赌博罪从被抓捕到最终判刑所经历的时间并没有一个固定的标准。
在侦查阶段，公安机关在对犯罪嫌疑人进行拘留之后，其侦查羁押期限通常为2个月。
如果案件较为复杂，那么侦查羁押期限可以延长1个月；
而要是案件特别复杂，经过省级检察院的批准，还可以再额外延长2个月。
像一些涉及面广、情节复杂的赌博案件，往往就会处于这种需要延长侦查羁押期限的情况。
到了审查起诉阶段，检察院需要在1个月内作出决定。
但如果是重大、复杂的案件，那么这个期限可以延长半个月。
这是因为在审查起诉过程中，需要对大量的证据进行细致的审查和分析，对于复杂案件，自然需要更多的时间来确保起诉的准确性和合法性。
最后到了审判阶段，普通程序下一审法院应当在受理案件后的2个月内进行宣判，并且最迟不能超过3个月。
对于那些可能判处死刑或者附带民事诉讼的案件等特殊情况，经上一级法院批准还可以再延长3个月。
而简易程序一般在20日之内审结，如果可能判处的有期徒刑超过3年，那么这个审结期限可以延长至一个半月。
然而，实际所花费的时间并不仅仅取决于这些法定的期限，还会受到案件本身的复杂程度、证据收集的情况以及司法机关的工作效率等多种因素的综合影响。
不同的赌博案件在各个阶段所花费的时间可能会有很大的差异。