若被指控犯有销售有毒有害食品罪并需承担罚金，通常依据犯罪嫌疑人或被告的非法收益为基准进行两倍的计算。
例如，若犯罪嫌疑人或被告通过销售有毒有害食品所获得的非法收益为十万元人民币，则其需支付的两倍罚金即为二十万元人民币。
然而，值得注意的是，实际的计算过程中还将充分考虑到犯罪嫌疑人或被告的经济状况以及对社会造成的危害程度等多方面因素。
在司法实践中，法院将会根据各类相关情况进行全面评估后，做出公正合理的判决。

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条
【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。