涉及到食品安全犯罪的罚金处罚判定，通常需要全面审视并考量诸多方面的因素，例如犯罪行为的性质、情节严重程度、所导致的负面影响及危害结果，以及罪犯本人或其家庭所拥有的经济能力等等。
一般而言，倘若犯罪行径程度较轻，那么所适用的罚金额度便相对较小；
反之，若情节严重，罚金金额则将随之大幅度提升。
而在犯罪分子通过违法行为非法获利巨大的情况下，罚金的数字可能也会相应上调，目的在于能够产生实质性的惩罚效果，有效地制止类似的犯罪事件再次发生。

《中华人民共和国刑法》第一百四十条
【生产、销售伪劣产品罪】生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。