在生产与销售存在质量问题或无法保证食品安全之产品的过程中，若其规模已足够引发大规模的食物中毒事件或是其他严重的食品卫生疾病的发生，则有关人士将会面临刑事责任，这便是所谓的“生产、销售不符合安全标准的食品罪”。
对于此类犯罪行为，相关法律规定应处以三年以下有期徒刑或拘役，同时还要缴纳罚金;
如果此种情况对人体健康产生了极其恶劣的影响，或是存在其他严重情节和情形，那么刑罚将会升级至三年以上七年以下有期徒刑，同样也要收取罚金;
若所带来的不良后果极为严重，例如导致大量人员丧生等情况，罚款的额度可能会有所上升，甚至会判处七年以上的有期徒刑亦或是无期徒刑，再加上罚金或没收其个人资产。

《刑法》第一百四十三条
生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。