对于酒后打伤人应如何定罪判刑，这需要从多个角度进行全盘评估和深入研究。
首先需要认真分析受害者的伤势状况，倘若其伤害程度已达到轻伤及其以上级别，那么施暴者极有可能涉及到蓄意伤害罪。
关于蓄意伤害的相关法律条文规定，施暴者可能面临最高三年以下的有期徒刑、拘留或拘役，甚至更为严重的刑罚如三年以上直至十年以下的有期徒刑，而致人伤残重度者，刑罚则更是高达十年以上。
另外，施暴者的犯罪动机、运用的手段以及是否积极向受害者提供赔偿并争取受害者与其达成谅解等因素也成为量刑时着重考虑的要素。
值得注意的是，如果酒后打人并非施暴者故意为之，而是醉酒状态下失控的过失行为所引发的他人伤害事件，那么施暴者可能会被判定为过失致人重伤罪。
综上所述，具体的定罪判刑必须依据案件的具体情况，由国家公正机构即法院依据法律对此作出严肃的审判和判决。