仅从抢夺车牌这单一情况来看，往往并未达到构成抢劫罪的程度。
抢劫罪，即以非法占有他人财产利益为主要目的，对包括财物的所有权人和保管者在内的相关人员，在现场采取暴力、威胁或者其他强制手段，强行将公共或私人财物占为己有的犯罪行为。
然而，车牌本身并不具备较高的经济价值，因此，其并不符合抢劫罪中对于财物的普遍性认定标准。

《中华人民共和国刑法》第二百六十三条
【抢劫罪】以暴力、胁迫或者其他方法抢劫公私财物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有下列情形之一的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产：
(一)入户抢劫的；
(二)在公共交通工具上抢劫的；
(三)抢劫银行或者其他金融机构的；
(四)多次抢劫或者抢劫数额巨大的；
(五)抢劫致人重伤、死亡的；
(六)冒充军警人员抢劫的；
(七)持枪抢劫的；
(八)抢劫军用物资或者抢险、救灾、救济物资的。