关于未成年人实施故意伤害行为后的定罪量刑标准，我们必须全面地评估案件的性质特征、情节轻重、危害结果，同时也要充分考虑到涉案未成年人的真实年龄、认罪态度等诸多关键要素。
当涉及到年龄划分的情况下，若涉案未成年人尚未达到12岁，则无需承担刑事责任；
而当其年满12岁但未满14岁时，若其在故意伤害犯罪中致他人死亡或者采取极端残忍手段致他人重伤并导致严重残疾，且情节极其恶劣，经过最高人民检察院批准或核准进行追诉的，这就意味着他们必须要承担相应的刑事责任。
对于年满14岁但尚未达16岁的未成年人来说，如果他们在故意伤害行为中致害人重伤或者死亡的话，同样也必须承担应有的刑事责任；
然而当涉案人员已经年满16岁后，那么他们犯罪所产生的法律后果就是必需承担刑事责任了。
然而在实际量刑上，这类未成年犯人却应依法从轻或者减轻处罚。

《中华人民共和国刑法》第十七条
【刑事责任年龄】已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。
已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。
已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。
对依照前三款规定追究刑事责任的不满十八周岁的人，应当从轻或者减轻处罚。
因不满十六周岁不予刑事处罚的，责令其父母或者其他监护人加以管教；在必要的时候，依法进行专门矫治教育。