根据我国相关法律法规，一旦涉及到持有刀具，故意伤害他人这一行为，其刑罚标准主要是依据受害者所受伤害的严重程度来判定的。
当受害者的身体受到轻伤时，施害方将会面临三年以下有期徒刑，拘役或者管制等刑事惩罚；
而若受害者的身体遭受了重伤，那么施害方将可能被判处三年以上，不超过十年的有期徒刑；
更为严重的情况下，如导致受害者死亡或使用极其残忍的手段致使受害者重伤并留下严重残疾，施害方则将面临十年以上有期徒刑，甚至是无期徒刑乃至死刑的严厉处罚。
在实际量刑过程中，法院还会充分考虑犯罪嫌疑人的作案动机，手段以及是否存在自首，立功等法定从轻减轻情节。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。